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モダンでクラシックな
フレンチレストラン- TATERU YOSHINO PORTOM INTERNATIONAL HOKKAIDO-
フランス・日本でミシュランの星を獲得し、
国内外の美食家を魅了してきた吉野建が北の大地で新たな料理を作り上げます。
パリの『ステラマリス』から続く伝統的な料理と北海道の食材を調和した
モダンでクラシックな料理を是非お楽しみ下さい。
朝食（Breakfast）: 6:00 - 12:00
（LO 11:30）
夕食（Dinner）: 18:00 - 22:00
（LO 20:30）
席数: 86席
個室: 1室
ドレスコード: スマートカジュアル
TATERU YOSHINO 予約
Dinner
Seasonable menu
期間限定メニュー
※写真はイメージです。
期間限定Menu Dégustation
～ムニュ デギュスタシオン～
￥14,520
- Appetizer
- アペリティフ
- "HOKKIGAI"
- 苫小牧産北寄貝と山菜の苦みの効いたタブレ
- Poeler of foie gras, stir-fried topinambur with vanilla flavor
- フレッシュフォアグラのポワレ ヴァニラの香る菊芋のキンピラ風
- Thick soup of peas, quenelle of lobster
- グリーンピースのクレーム オマール海老のクネルと共に
- Hokkaido flatfish filet in French "bonne femme" style
- 小樽産カレイのボン・ファム
- Roasted "wine lamb", Greek style potato galette
- 北海道赤平産ワインラムのロティ ギリシャ風ジャガイモのガレット
- Passion fruit sherbet
- 安平産パッションフルーツを使ったソルベ
- Yogurt mousse with basil flavor, green tomato ice cream
- バジル風味のヨーグルトムースとグリーントマトのアイスクリーム
- Coffee and small sweets
- コーヒーと小菓子
photo by Toru Kurobe
店頭にあるディスプレイセラーにはフランス産を中心とした約130種類・1500本のワインをご用意しております。
ソムリエ厳選の豊富なワインの中からグラスワイン、ペアリングコース等様々な愉しみ方をご提案させて頂きます。
Breakfast
BREAKFAST～北海道ならではの新鮮食材で至福の朝食を～
新鮮野菜や旬のフルーツに、香ばしい焼きたてのパン。卵料理はお好みをお伺いし、ご提供致します。
フライト時間までゆっくりとお休み頂けるよう、
朝の営業時間は6:00～12:00【入店は11:30まで】
※朝食のみの利用可
TATERU YOSHINO 予約
TEL. 0123-45-6071
