期間限定Menu Dégustation
季節のムニュ デギュスタシオン
6月･7月･8月
￥18,975

Appetizer

アミューズ・ブーシュ

Sarrasin en salade, avec caviar Osciètre

新得町産蕎麦のサラダ仕立て　オシェトラキャビアを添えて

Velouté de bardane

ごぼうのヴルーテ

Risotto au crabe

オホーツク産毛蟹のリゾット

Aburako poêlé, sauce marinière

日高産油子のポワレ
厚岸産大あさりと苫小牧産北寄貝のマリニエールソース

Selle d’agneau rôtie, poitrine d’agneau confite aux épices

プロヴァンス産仔羊鞍下肉のロティとバラ肉のスパイス煮込み

Pièce de boeuf rôti, sauce bordelaise ( plus ¥2,530 )

または 道産和牛のロティ ボルドレーズ・ソース
（追加料金 2,530円）

Small-Dessert

小さなデザート

Fraisier

フレジエ

Coffee and small sweets

コーヒーと小菓子