TATERU YOSHINO
PORTOM INTERNATIONAL HOKKAIDO
フレンチレストラン 
タテルヨシノ ポルトムインターナショナル北海道

イメージ:フレンチレストラン タテルヨシノ ポルトムインターナショナル北海道

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モダンでクラシックな
フレンチレストラン
- TATERU YOSHINO PORTOM INTERNATIONAL HOKKAIDO-

フランス・日本でミシュランの星を獲得し、
国内外の美食家を魅了してきた吉野建が北の大地で新たな料理を作り上げます。
パリの『ステラマリス』から続く伝統的な料理と北海道の食材を調和した
モダンでクラシックな料理を是非お楽しみ下さい。

朝食(Breakfast): 6:00 - 12:00
(LO 11:30)

夕食(Dinner): 18:00 - 22:00
(LO 20:30)

席数: 86席

個室: 1室

ドレスコード: スマートカジュアル

TATERU YOSHINO 予約

tateruyoshino

Dinner

Seasonable menu

期間限定メニュー

Appetizer

期間限定Menu Dégustation
~ムニュ デギュスタシオン~
¥18,150

Appetizer
アペリティフ
Bavarois of turnip, fresh sea urchin and steamed abalone
早来産蕪のムースリーヌ 雲丹と鮑の柔らか煮を添えて
Stewed blue lobster and calf sweetbread, marsala wine flavor
オマールブルーとリードヴォーのフリカッセ マルサラ酒の香り
Topinambur soup
菊芋のヴルーテ
Cod poiret and soft cod roe meuniere
真鱈のポワレ たちのムニエルとピペラード
Roasted Hokkaido venison with "Grand Veneur" sauce
蝦夷鹿のロースト ソースグランヴヌール
Champagne jelly and red berries
シャンパーニュのジュレとフリュイルージュ
Chocolate mousse and hazelnut with orange sauce
ムースショコラとヘーゼルナッツ オレンジのソース
Coffee and small sweets
コーヒーと小菓子

Drink Menu

ヤマウズラのヴェッシー包み
ボルシチの冷製

photo by Toru Kurobe

イメージ:ワインセラー

店頭にあるディスプレイセラーにはフランス産を中心とした約130種類・1500本のワインをご用意しております。
ソムリエ厳選の豊富なワインの中からグラスワイン、ペアリングコース等様々な愉しみ方をご提案させて頂きます。

Breakfast

イメージ:朝食ブッフェ

BREAKFAST~北海道ならではの新鮮食材で至福の朝食を~

新鮮野菜や旬のフルーツに、香ばしい焼きたてのパン。卵料理はお好みをお伺いし、ご提供致します。
フライト時間までゆっくりとお休み頂けるよう、
朝の営業時間は6:00~12:00【入店は11:30まで】
※朝食のみの利用可

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