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2025.09.30餐廳消息
與和菓子職人・三納寬之共度的練切體驗活動「一菓一會 －IKKA ICHIE－」
今年秋季，Portom International Hokkaido 誠摯邀請知名和菓子職人 三納寬之，舉辦特別的體驗活動「一菓一會 －IKKA ICHIE－」。
此活動僅限住宿貴賓參加，透過和菓子製作及職人的精湛技藝，盡情感受日本之美與風味。
此活動僅限住宿貴賓參加，透過和菓子製作及職人的精湛技藝，盡情感受日本之美與風味。
體驗內容
在三納先生的指導下，您將親手挑戰製作練切，並能近距離欣賞他細膩的手藝示範。
同時還能直接聆聽三納先生分享創作理念與故事。
完成的練切將搭配現泡抹茶一同享用。
隨後，敬請於館內日本料理店「下鴨茶寮」享用 「手毬御膳」，在佳餚之間體驗和風文化的深厚底蘊。
同時還能直接聆聽三納先生分享創作理念與故事。
完成的練切將搭配現泡抹茶一同享用。
隨後，敬請於館內日本料理店「下鴨茶寮」享用 「手毬御膳」，在佳餚之間體驗和風文化的深厚底蘊。
關於三納寬之
三納寬之先生是一位兼顧傳統技法與現代感性的和菓子職人。
他不僅在日本國內外展覽與活動中發表作品，亦多次受雜誌、電視等媒體報導。
其細膩而創新的作品，無論在視覺或味覺上都深深吸引人，展現出和菓子的全新可能性。
他不僅在日本國內外展覽與活動中發表作品，亦多次受雜誌、電視等媒體報導。
其細膩而創新的作品，無論在視覺或味覺上都深深吸引人，展現出和菓子的全新可能性。
關於下鴨茶寮「手毬御膳」
午餐將於館內日本料理店「下鴨茶寮」提供。
上下兩層的「手毬重」內盛有應季八寸、燒物、造里、蓋物及小鉢，並附上時令御飯與水果甜品。
此御膳亦曾於2025年7月在本館舉行的將棋 王位戰（日本將棋主要頭銜賽事） 中，被職業棋士選為對局餐。
與和菓子體驗結合，讓您盡情感受日本飲食文化的深度與魅力。
住宿方案價格及詳情，請於官方預約頁面確認。
上下兩層的「手毬重」內盛有應季八寸、燒物、造里、蓋物及小鉢，並附上時令御飯與水果甜品。
此御膳亦曾於2025年7月在本館舉行的將棋 王位戰（日本將棋主要頭銜賽事） 中，被職業棋士選為對局餐。
與和菓子體驗結合，讓您盡情感受日本飲食文化的深度與魅力。
| 日期： | 2025年11月29日（週六） |
| 地點： | 茶室「清風庵」大廣間（Portom International Hokkaido 內） |
| 內容： | 練切體驗・示範／抹茶／下鴨茶寮「手毬御膳」午餐 |
| 住宿方案： |
11月28日住宿：活動 10:30～ ／ 午餐 12:00～ 11月29日住宿：午餐 12:30～ ／ 活動 14:00～ |
| 預約： | 請透過官方網站提前預約 |
住宿方案價格及詳情，請於官方預約頁面確認。
感受職人的手藝與風味。結合住宿，一同體驗這個秋天獨有的難得相遇。
